由國務院食品安全辦等23部門主辦，經濟日報承辦，中國經濟網執行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場活動今日在京舉辦。上海市副市長許昆林出席活動，并在發言中介紹了近年來上海市在強化黨政同責、推進專業監管、提升食品安全管理水平等方面的有益實踐和先進成果。
許昆林表示，上海市不斷強化黨政同責，完善食品安全治理體系。在落實“一把手”責任上，市委、市政府要求將保障食品藥品安全的責任真正放在心上、扛在肩上，各區黨委政府主要負責人作為第一責任人，加強組織、制度、隊伍建設，健全橫向到邊、縱向到底責任體系。在落實屬地管理責任上，上海連續多年將食品安全列入政府重點工作和黨政領導班子績效考核，并在2019年組織開展食品安全專項督查等，督促各區、街鎮落實屬地管理責任。此外，上海市確定29家單位為市食藥安委成員單位，凝聚部門監管合力，強化綜合協調職能。
在提升食品安全管理水平方面，許昆林介紹，上海市堅持保障安全與提升質量并舉的措施。一是實施“餐桌污染”治理工程，以大型活動保障為契機，長三角三省一市聯合開展糧食、肉制品、乳制品質量安全整治提升行動；持續推進“地溝油”資源化利用；強化食品安全信息追溯管理，實現重點食品和食用農產品追溯覆蓋率和信息上傳率2個100%。二是實施食品安全放心工程，出臺相關政策文件，發布團體標準，通過推動產業能級提升、優化保障環境，促進食品安全水平不斷提高。
在專業監管方面，許昆林表示，上海市持續推進依法監管、科學監管、智慧監管。在生產領域試點應用視頻監控信息識別預警系統，在餐飲行業推進“透明廚房”“視頻廚房”“互聯網+明廚亮灶”工程，閔行、黃浦、靜安等區先后打造智慧監管平臺和系統。此外，上海市還開展了食品安全自主管理、組建食品安全社會監督員隊伍、建設社區食品藥品安全科普展等有益嘗試，匯聚各方力量，推進食品安全社會共治。
