27日上午，記者從淄博市政府新聞辦公室組織召開的關于全市食品安全工作及人大評議食安行工作新聞發布會上獲悉，今年以來，市場監管部門實施“從農田到餐桌”全過程治理，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，推動食品產業健康發展。
市委、市政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為民生建設的重要內容擺在突出位置。2018年，淄博市被省食安委授予“山東省食品安全市”榮譽稱號，6個區縣成功創建為“山東省食品安全區縣”，順利完成省級農產品質量安全市創建任務，創建“食安山東”示范單位、餐飲服務示范街區469家。
記者了解到，今年上半年，為保障全市食品安全，淄博市市場監管局堅持問題導向，實施“從農田到餐桌”全過程治理。實施食用農產品“清源”行動。出臺了《淄博市限制使用農藥定點經營布局規劃》，實施獸藥追溯管理制度，嚴格農獸藥經營、使用管理。全市種植業標準化生產程度達到85%，“三品一標”認證產品340個，產地認定面積218.53萬畝，占食用農產品總面積的79.3%。水產品“三品一標”認證面積4.97萬畝，占全市養殖總面積的90%，創建健康養殖示范場和優質魚基地82處。突出抓好非洲豬瘟防控工作，嚴格畜禽產地檢疫規程，配套完善病死畜禽集中收集體系，確保淄博市未發生非洲豬瘟等疫情。
深入推進“守護舌尖安全”行動。嚴格落實《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，強化地方屬地責任，實施“六項標準”提檔升級行動，全市備案登記“三小”單位2.6萬家。引導業戶進場進店經營，鼓勵支持集中生產經營，新建、改造農貿市場51處，建設示范街區29處，培育小作坊集中加工區3處。部署開展了保健市場百日行動，對全市30家直銷企業進行摸底建檔，檢查社區、酒店、農村集市等重點場所1742處，“保健”類店鋪2546家，開展宣傳活動442次，全市查辦案件147起，受理消費者投訴舉報215起，為消費者挽回經濟損失10.6萬元。
全面推進餐飲質量安全提升工程。規模以上食品生產企業質量管理體系認證率達到100%。9家食用農產品批發市場全部完成規范化建設，對所有大中型超市進行了放心肉菜公開評價，534家商場超市、市場建成肉類蔬菜追溯體系，建設經驗在全國推廣。建設“明廚亮灶+互聯網”智慧監管平臺，1202家學校食堂、餐飲單位實現“陽光后廚”，成功入選市委改革辦民生領域改革創新經驗。開展“網絡訂餐”專項檢查，約談外賣平臺負責人，對經營集中區域進行全面檢查，全市共檢查網絡訂餐單位3471家，責令停業、吊證、下線325家，責令改正779家，立案17起。開展學校放心食堂工程，1001家學校聘請了食品安全校長，891家學校食堂量化分級良好率達到100%。
加大抽檢力度。今年以來，全市完成食品監督抽檢6095批次，問題發現率4.1%，及時向社會發布了抽檢信息。建立了全市食品快檢數據平臺，對重點農貿市場、超市的蔬菜、肉類進行實時快檢，收集數據5.9萬條，對檢測陽性產品依法進行了處置。作者： 張琦 劉馨澤
