湯陰縣市場管理局局長李付國：食品安全追溯平臺實現農田到餐桌全追溯

  6月23日至25日，由中國經濟網主辦的全國食品安全宣傳周重點活動之一2019年中國國際食品安全和創新技術展覽會在北京舉辦。湯陰縣市場監督管理局局長李付國在做客中國經濟網訪談間時對湯陰縣食品安全追溯平臺進行了介紹。這一平臺設置了五大模塊，實現了從農田到餐桌的追溯，保障了人民群眾的食品安全。

  據了解，湯陰縣食品安全追溯平臺入圍由中國經濟網、中國食品科學技術學會和科信食品與營養信息交流中心聯合舉辦的“2018-2019年度食品安全創新技術（項目）”發布名單。李付國介紹，這一平臺投資上千萬元，自2016年建成至今已運行了三年。

  “接地氣”，這是李付國對追溯平臺的精煉總結。他表示，平臺基于預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的16字食品安全監管方針建設，設置了綠色農產品、放心菜市場、透明生產、流通銷售和透明餐飲五大模塊，實現了從農田到餐桌整體的貫通和追溯。此外，湯陰縣的“天眼工程”、透明車間、明廚亮灶等一系列措施將監管的觸角深入了農田、車間和后廚，極大保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

  平臺的另一大特點就是推動了食品安全的社會共治。據李付國介紹，平臺開通了三個終端，企業、監管部門和社會公眾均可通過平臺進行自檢和監督。