今日話題讓“扶貧果”賣出好價錢
●第一批扶貧核桃今年開始陸續上市，全省核桃總產量將突破60萬噸，再創歷史新高
●讓“扶貧果”賣出好價錢，需要初加工，需要找銷路找資源和更多政策幫扶
●四川核桃產量的飛速提升與深加工能力的裹足不前形成鮮明對比，亟待加快布局深加工產業體系
□本報記者 王成棟 侯沖
“高原核桃，歡迎來買！”8月1日，一場小雨之后，種核桃的李述鈞趕緊披上雨衣，鉆進了核桃林。他擔心，剛剛的降雨會影響核桃的長勢。
李述鈞和妹妹一起在黑水縣色爾古鎮色爾古村承包了上百畝土地種植核桃。讓他滿意的是，2014年種下的核桃，掛果期的第二年情況良好，預計每畝鮮果產量1000公斤。
2014年前后，借助脫貧攻堅戰全面打響的契機，具有經濟效益、適生能力強的核桃，成為四川貧困地區主打產業之一。5年過去了，當年種下的第一批扶貧核桃今年開始陸續上市，承載了滿滿希望的“扶貧果”能如愿讓農戶增收嗎？
喜憂參半
早熟核桃行情回暖，晚熟品種或遇“產價雙降”
“抓緊收核桃！”7月31日8時，瞅著持續一夜的暴風雨停了，羅其云鉆進了村里廣播室。這天早上，這位鹽源縣樹河鎮大水田村村支書冒雨去了趟核桃林，見不少還沒熟透的果子落在地上，讓他心疼得差點落淚。
作為全省最早上市的核桃產區之一，鹽源縣在7月20日前后舉辦了首屆核桃節，主會場就在大水田村。但上市十多天來，村里的核桃還有近七成沒有采摘，這也是他見到陰雨天就揪心的原因。
揪心的不只是羅其云，還有大水田村的農戶們。貧困戶羅家理說，為了見到真正的“回頭錢”，大伙已經等了5年，“不想再等了”。
5年前，大水田村在選擇脫貧產業時，把目光投向了核桃。此后，核桃種植面積從不到千畝擴展至1.2萬畝。5年下來，已經掛果的核桃林，每畝純投入起碼3000元，預計從今年開始將會進入盈利期。
今年的早熟核桃行情好?！岸急热ツ曩F?！绷_其云說，今年的鮮果收購價比去年普遍高出50%—100%。按照目前市場價，畝產值約3000元。
但羅其云們并不具備代表性。在四川，早熟核桃僅在涼山局部分布，總面積不過百萬畝。比重占到95%以上的，是8月下旬才開始陸續上市的中晚熟核桃。
“不虧錢就謝天謝地?！闭劦绞粘?，樂至縣陽光核桃專業合作社理事長李文熙一臉落寞。目前來看，合作社進入掛果期的1200畝中晚熟核桃，極有可能面臨“產價雙降”。
減產，主要原因是6月底以來的持續強降雨。省防指統計，整個7月，全省平均降雨日達到19天，為有記錄以來第三高。持續不斷的陰雨，讓正處于生長期的中晚熟核桃不同程度落果、爛果。
“一開始，我還去撿。后來多了，就隨它去?！睒飞绞薪鹂诤訁^金河鎮種植大戶蔣幫秀說，今年夏天的連續強降雨，起碼讓自家核桃減產一半。
降價，則是大概率事件?！耙唤秕r果兩元多?！本驮趲滋烨?，廣元一核桃加工企業與種植基地農戶簽訂的收購合同，也提出收購價格不會超過去年。
為何會這樣？常年在成都做核桃批發生意的李喆表示，今年果品類價格普遍上漲，所以早熟核桃也跟著價格走高。但進入8月下旬，來自省內外的核桃將大面積上市，價格能穩住去年的水平就算不錯。
“現在有些地方的核桃終端售價只有6元/斤，比去年還低?！笔『颂耶a業聯盟相關負責人解釋，根據此前的監測與會商，受省內外核桃產量再創新高的影響，目前早熟核桃熱銷氛圍很難持續，中晚熟核桃行情不容樂觀。
種植倍增
全國核桃種植面積5年來翻倍，四川已3年穩居核桃種植面積和產量全國“亞軍”
“不好說?！闭劦絻r格，省林業和草原局產業處調研員秦茂相對謹慎，但他也承認，李喆的話不無道理。因為，過去五六年的時間，四川核桃種植面積和產量一直高速增長。
2014年，四川核桃種植面積1074萬畝，產量29.4萬噸；2015年，四川核桃種植面積1231萬畝，產量40.8萬噸；2018年底，全省核桃種植面積已達1942萬畝，年產量增至57.4萬噸。4年時間，種植面積和產量接近翻倍。至今，不管是種植面積還是產量，四川已3年穩居全國核桃“亞軍”。
快速增長的原因是多方面的。2014年，新一輪退耕還林啟動，林業部門的最大政策大禮包之一是解除還林的商品林和公益林限制。這意味著，退耕戶可以自己選擇樹種。四川對非林地上造林發放經濟林木（果）權證，給林農再吃“定心丸”。2016年，大規模綠化全川行動全面啟動，提倡“既要生態效益，也要經濟效益”，核桃再次成為熱門樹種。
具備經濟效益的核桃再上“風口”，是脫貧攻堅戰的全面打響。省林科院研究員羅建軍說，考慮到多山的地形，四川各地選擇脫貧產業，具備經濟效益的核桃成了“香餑餑”。
涼山州林業和草原局產業站站長胡定林介紹，涼山全州1960個重點扶持脫貧攻堅貧困村中，有1719個貧困村發展核桃產業，覆蓋率達88%。5年來，全州的核桃種植面積從400萬畝增至1200萬畝左右，目前已有近400萬畝核桃掛果，年產17萬噸左右。
不只是四川，西南的貴州、云南，西北的甘肅、陜西，都把核桃當成山區的“致富樹”來主抓。結果是：5年來，全國核桃種植面積翻倍，至去年底已經超過一億畝，居全球第一。湖南、安徽、湖北以前是核桃凈流入省份，2014年之前四川核桃有近三成銷往這些地方，隨著當地核桃也逐步進入豐產期，這些市場面臨丟失的風險。
當務之急
今年全省核桃總產量將突破60萬噸，讓“扶貧果”賣出好價錢需要多措并舉
還有不到一個月的時間，中晚熟品種核桃就要集中上市。省核桃產業聯盟相關負責人預計，今年全省核桃總產量將突破60萬噸，再創歷史新高。在市場增量急劇膨脹的背景下，第一年上市的“扶貧果”，如何才能賣個好價錢？
記者走訪業務主管部門，得到的建議有三：配備初加工能力，讓鮮核桃變干核桃，錯峰上市；盡快尋找銷路，并在運輸、配送環節予以政策優惠；整合資源，幫扶既有的加工和種植企業。
“沒必要一股腦地都去賣鮮果，核桃不是水果，曬干了賣，效益也不會差?！本d陽市鹽亭縣金土地農林發展有限公司總經理唐周鋼說，核桃加工成干果，可以通過延長保存期來實現錯峰上市。
“只要措施到位，干果保存一兩年沒問題，到了冬春季節，干核桃價格都比較好，放到那個時候賣，可能要好點?！逼崭窨h蕎窩鎮耿底村村主任王明英說，核桃鮮果變成干果，需要經歷去皮、清洗和晾曬三道環節?？紤]到人工成本不斷增加，使用機械是最優選擇，“問題是沒有設備?！?
對此，省核桃產業聯盟負責人建議，可以考慮將相關機械設備納入農機補貼范圍，鼓勵各地提高機械化初加工比例，并給予用電、場地審批方面優惠，“力度和范圍要大一點。畢竟，種植核桃的，貧困戶居多?！?
打通銷路上，業內人士則更關注開拓省外和海外市場。
“每年的‘川貨全國行’‘萬企幫萬村’、扶貧產業投資對接會等，都可以把核桃納入?！笔×謽I和草原局產業處相關負責人呼吁，應盡快在省外乃至國外舉辦相關推介活動，為四川核桃爭取更多訂單。
首要的是打通運輸、配送關節?！敖ㄗh省級層面把核桃納入鮮活農產品目錄，讓運輸車輛享受費用減免?！鼻笆霎a業處相關負責人舉例，此前，我省將藤椒認定為鮮活農產品，運輸打開“綠色通道”，讓四川藤椒在成本方面低于附近省市。
幫扶層面，則呼喚更為精準的舉措?！八拇ǖ暮颂曳N植加工行業，以中小企業為主，抗風險能力不高?！鼻孛瘬?，如果首批上市的“扶貧果”賣不起價，很可能會導致這些中小企業無法繼續維持。
在四川，核桃從種下到收獲，要經歷五六年時間。其間，每畝投入3000—5000元不等，可謂周期長、成本高。
李文熙坦言，他的專合社至今已累計貸款融資近百萬元。如若今年不能實現盈利，合作社很可能難以為繼。他建議，在稅收、貸款等層面對種植企業予以一定優惠傾斜，“讓我們活下去?！?
更遠的路
一個核桃，需要“多種吃法”，才能讓“扶貧果”釋放更大的能量
解決了短期的問題，從長遠來看，又該怎么辦？
走訪中，多位業內人士表達擔憂：四川核桃產能巔峰期仍未到來，如果加工業的發展跟不上核桃產量的步伐，“果賤傷農”的風險就會越來越高。他們建議，“治本”要盡快布局深加工產業體系，實現核桃的“多種吃法”；參照省外相關做法，完善核桃保險體系，為果農收入“保底”；改造低產低效核桃林，提高單位面積效益。
過去5年，四川核桃的產量在飛速提升，但加工能力增長有限。有關部門估計，四川目前核桃年深加工能力為8萬—10萬噸，處于全國中低水平。
“起步晚、規模小、缺品牌、缺龍頭，這是我們現在面臨的問題?！彼拇ㄞr業大學教授萬雪琴介紹，全省加工企業年處理能力最大的還不到一萬噸，不足“六個核桃”等知名企業的零頭。建議引導鼓勵食品、飲料加工企業布局加工廠，并組織科研院所和企業聯合攻關，研發核桃新產品。鼓勵引導加工企業重組、聯手，打造屬于四川核桃的龍頭企業和龍頭品牌，“我在河北調研時發現，‘六個核桃’這個品牌就能讓種植基地農戶人均增收600元甚至更高?！?
省林業和草原局林業站工程師沈丹舟呼吁，應參照河北、河南等地及我省相關試點經驗，開發新的核桃保險品種，比如開發成本價格保險等，由政府、種植戶/合作社和金融機構聯合出資擔保，“四川有這么大的核桃種植面積，金融機構這么多，操作起來不是問題?！?
對既有的核桃種植存量進行提質增效，實現核桃種植的“量質齊升”。對外來品種不同程度存在“水土不服”的情況，核桃專家、省林業和草原局種苗站副站長韓華柏建議，應盡快摸清不適生核桃苗存在面積，有計劃地推廣本土高產品種，“不合適的品種，及時嫁接改造?！痹跊錾街萘謽I系統掛職的韓華柏表示，提質增效時，應盡量選用鄉土品種或在本地已證明過自己的樹種，“避免‘二次傷害’”。
