經濟日報-中國經濟網北京4月11日訊 繼海底撈為漲價道歉之后，11日西貝創始人賈國龍也在微博為漲價道歉。其在個人微博賬號發文表示，“從4月11日開始，所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準?！?
賈國龍表示，2月1日起，西貝莜面村上海及周邊8個城市的18道外賣菜品，上漲1-10元不等。4月6日起，上海12家門店的25道堂食菜品，也上漲1-10元不等。全國其他374家門店的堂食價格沒變。
另外，賈國龍還給出補償方案，即“5月31日前，在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的優惠，以表誠意?！?
賈國龍在文中強調，“50元的返券只能下次使用了，其實我們也挺難的，還希望您支持生意?！?
綜合媒體報道及微博網友發文，早些時候，包括海底撈、西貝、喜茶等餐飲品牌出現了漲價情況。
4月10日，海底撈對外發布致歉信，稱漲價是公司管理層的錯誤決策，向顧客致歉，并從即時起所有門店菜品恢復至疫情前標準。
對于賈國龍的道歉信，評論區網友留言反應不一。有網友認為，“適當及階段性的漲價我可以接受?！?，另有網友表示，“西貝本身菜品已經不算便宜了，再漲價真的很難去消費的起”。
有業內人士對經濟日報-中國經濟網記者坦言，餐飲企業漲價與降價都是在特殊時期的“特殊辦法”。品牌影響力弱的小企業為了生存，會選擇降價吸引客流。而以宴請為主的正餐和大品牌餐飲企業具有一定的品牌影響力和固定的消費群體，在堂食客流縮水，還要加強防疫控制的前提下，則會考慮適當的提升價格。
