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160元一公斤!南京“天價”香椿芽搶先上市

時間:2022/2/11 14:56:34 來源:揚子晚報 董婉愉

市民打趣:這是蔬菜里的“愛馬仕”

這幾天雪后的南京春寒料峭,春節長假后剛剛開張的菜市場,迎來了想嘗鮮的市民。昨天上午,記者在后宰門菜場看到,已經有經營戶開賣很多老百姓最愛吃的香椿頭了,但價格竟然達到了160元/公斤!

香椿

進入菜場,各種蔬菜蒼翠欲滴。在一戶菜攤上,一小盆香椿芽格外吸睛,攤主將香椿芽分成各小份,與同樣“時髦”的楊花蘿卜、小卷心菜、毛豆等放在一起,有市民風趣地說:“看看,這些就是蔬菜里的‘愛馬仕’了!”一小把形如夏季南京的梔子花大小的香椿頭,上秤就是20元,已經超過肉價。

這戶攤主介紹說:春節前就有香椿頭了,那時賣200元一公斤,10元一兩?!半S著各種春菜如菊花腦、野蘆蒿、春筍、豌豆葉等蔬菜陸續上市,香椿的價格也剛降下來一點?!睌傊鞲嬖V記者,因為是剛上市的頭茬香椿芽,價格自然高,舍得掏腰包購買的市民很少,造成多數攤主不敢進貨?!皝碣I的只有個別老主顧,更多的是飯店酒樓來預訂?!?

“根據往年的情況,香椿頭本月底下月初將大量上市,那時候價格會比較親民?!笔忻裥煜壬嬖V記者,香椿有“樹上蔬菜”的美譽,因味道獨特、口感鮮嫩,用它炒雞蛋,就是南京市民春天餐桌上不可或缺的一道主菜。

據了解,每年三四月是香椿上市時節,不過今年上市較早,比往年提前半個多月?,F場,有舍得的市民買下一小把香椿芽,說是破費讓家人嘗嘗“春天的味道”。更多市民不敢靠近“天價”香椿芽。



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