美東時間2023年4月10日上午，“康奈爾大學燕谷坊實驗室”（YanGuFang Company Laboratory）在康奈爾大學正式揭牌。據悉，該全谷物食品科研實驗室，由中國本土全谷物科技企業燕谷坊集團與美國康奈爾大學農業與生命科學學院（Cornell University’s College of Agriculture and Life Sciences，簡稱Cornell CALS）食品科學系合作成立。
燕谷坊集團與康奈爾大學食品科學系合作成立實驗室的初衷，源自于雙方都擁有著共同應用“全谷物科技造福人類”的美好愿景，本質上也是在康奈爾大學從事全谷物食品科研的世界著名科學家劉瑞海教授，與中國最早引進全谷物理念并成功實現全谷物科技產品產業化的企業家何均國，在全谷物科研與生產層面上的進一步深度交流與合作。
燕谷坊集團董事長何均國對于實驗室的成立，寄予了諸多期許，期待著雙方的合作未來能成為引領全谷物食品創新的全球風向標，進一步推動全谷物科研領域的發展，同時希望實驗室創新研發出更好的全谷物健康食品，給更多人帶來全谷物健康理念，福澤全球消費者。
以全谷物科技為支點，引領產業發展
深耕全谷物產業12年，對于燕谷坊創始人何均國而言，披荊斬棘投身至全谷物產業，并不全靠一腔情懷，更多是對全谷物科技必將推動整個產業的十足信心和敏銳洞察。作為一家專注于全谷物基礎科學研究和燕麥全產業鏈及精深加工的國際化企業，燕谷坊在“燕麥之鄉”武川建有首個全谷物科技產業園，其全谷物智慧工廠配備以六大工藝（發酵、酶解、超微粉碎、凍干、萌發、萃?。楹诵目萍嫉娜任锸称藩毩⒀邪l體系。
隨著燕谷坊在2010年將全谷物理念引入中國，通過科研技術實現全谷物產業化，再到今年3月登陸納斯達克資本市場，對接美國乃至世界全谷物產業資源，這家“全谷物第一股”企業已牢牢抓住立足全球全谷物市場的基本盤，迎來其踐行全谷物科研造福全人類健康的全新局面。
不可否認，燕谷坊對于全谷物產業科研投入的重視程度之高，令人印象深刻。當前，全谷物產業存在一定的技術壁壘。以燕麥胚芽米為例，燕谷坊通過自主研發雙渦流研碾專利技術，在去殼、破壁、去芒等工藝環節上，最大程度地保留燕麥營養并提升口感，破解了市場上普遍存在的燕麥米難煮的問題?？梢哉f燕谷坊“雙渦流研碾”專利技術， 開創了全谷物加工技術先河，促進了全谷物主糧領域的豐富性。這無疑是燕谷坊以科技力量引領全谷物產業發展的有力印證和走向世界舞臺的實力支撐。
早在幾年前，始終致力于提升全谷物食品品質和營養價值的燕谷坊，就已經與康奈爾大學食品科學系有了實質性的交流與合作，并于 2022 年成立康奈爾大學燕谷坊實驗室。何均國很早便開始意識到，立足全球市場，進一步在全谷物產業賽道上獲得更大成功，還需要與國際科研達成合作，在全谷物技術創新上實現更多突破。
以國際合作實驗室為新起點，發力本土化創新
康奈爾大學是美國常春藤名校中唯一一所開設食品科學專業的大學，該校食品科學系劉瑞海教授實驗室久負盛名，匯聚食品科學領域頂尖人才，在全食品與全谷物領域的研究更是遙遙領先。對于燕谷坊創始人何均國來說，正式成立康奈爾大學燕谷坊實驗室，是燕谷坊在企業科研方面與國際的一次接軌，也是燕谷坊未來在全谷物食品科技創新與突破的基石和重要助力。實驗室將通過不斷的交流合作，推進全谷物食品創新，探索出新的全谷物食品研發方向。
在參觀康奈爾大學多個著名實驗室的過程中，通過現場品嘗新研發而未投產的新食品，何均國切身體會到康納爾大學在世界食品研究領域的前沿技術，并對康奈爾大學燕谷坊實驗室未來全谷物食品創新的研究方向有了新的啟發和思考。
燕谷坊董事長何均國表示，經全谷物科技生產的食品，首先要具備好吃營養且方便食用的特點，這是全谷物理念更易被接受與全谷物食品更易受消費者歡迎的核心。燕谷坊將繼續秉承“技術讓產品更加健康營養”的原則，充分調研美國、北美及全球市場消費者的飲食文化特點，結合國際實驗室前沿科研能力，創新開發出符合各地消費需求的全谷物健康食品。在海外全谷物產品布局上，燕谷坊一方面將繼續滿足大眾化對全谷物食品的健康需求，另一方面則會重點推動全谷物燕麥提取技術，研發好吃又營養的膳食補充劑，滿足部分消費者的個性化需求。
立足全球市場，燕谷坊現已在燕麥全谷物生產、研發、銷售，全產業鏈升級、全谷物-未來食品科研創新等環節形成了一套自身獨有的商業邏輯與模式。在此基礎上，燕谷坊與康奈爾大學合作成立實驗室，是康奈爾大學科研優勢與燕谷坊生產實踐經驗的一次交融，為全谷物食品創新注入新的活力與生機，具有推動全球全谷物食品產業的積極作用與現實意義。
那么，未來燕谷坊會如何在全谷物食品領域進行創新，或將富有東方文化味道的創新食品投入到國際市場，擁有著無限可能，讓我們拭目以待。
